昨日のつづきです。

のどぐろとは正式名称をアカムツといい、全長40cmほどの体色が赤い魚です。その名の通りのどが黒いことからのどぐろとよばれています。

白身の大トロともいわれ、高級魚です。

お刺身でも、焼いても、煮つけでも美味しいです。

旬は冬から春ですので、今のシーズンではないですね。

のどぐろの産地として、全国的にとくに有名なのが島根県で日本海側が主流ですが、地味に徳島近海でもとれたりします。

機会があれば是非テスト問題を食してみましょう！

兎も角、のどぐろのというワードは問題作成者の心の声が、問題に反映されたのでしょうか？？

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